દશેરા પહેલાં સુરતમાં ફાફડા-જલેબીની દુકાનો પર તંત્રની તપાસ, ખાદ્યપદાર્થોના નમૂના લેબોરેટરીમાં મોકલાયા

દશેરા પહેલાં સુરતમાં ફાફડા-જલેબીની દુકાનો પર તંત્રની તપાસ, ખાદ્યપદાર્થોના નમૂના લેબોરેટરીમાં મોકલાયા

સુરત: દશેરાના તહેવાર પહેલાં સુરત મહાનગરપાલિકા અને ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા શહેરમાં ફાફડા-જલેબી બનાવતા અને વેચતા એકમો પર સઘન તપાસ હાથ ધરવામાં આવી છે. તહેવાર દરમિયાન ફાફડા-જલેબીની વધતી માંગને ધ્યાનમાં રાખીને ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા જાળવવા માટે તંત્ર દ્વારા આ કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. શહેરના તમામ ઝોનમાં તપાસ હાથ ધરીને ખાદ્ય સુરક્ષાના નિયમોનું પાલન થાય છે કે નહીં તેની ચકાસણી કરવામાં આવી રહી છે.

તપાસ દરમિયાન ફાફડા-જલેબી બનાવવાની પ્રક્રિયા, ઉપયોગમાં લેવાતા કાચા માલ અને ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા સહિતના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું. અધિકારીઓ દ્વારા વિવિધ એકમોમાંથી નમૂના લેવામાં આવ્યા છે, જેને વધુ તપાસ માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે. આ નમૂનાઓના રિપોર્ટના આધારે ખાદ્યપદાર્થો નિર્ધારિત ગુણવત્તાના ધોરણો મુજબ છે કે નહીં તે નક્કી કરવામાં આવશે.

લેબોરેટરી રિપોર્ટમાં ગુણવત્તા સંબંધિત ખામીઓ અથવા નિયમોનું ઉલ્લંઘન સામે આવશે તો સંબંધિત એકમો સામે નિયમ મુજબ કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. તહેવારના સમયમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો મીઠાઈ અને નાસ્તાની ખરીદી કરતા હોવાથી ખાદ્ય સુરક્ષા જાળવવી તંત્ર માટે મહત્વપૂર્ણ બની છે. જોકે, તપાસ દરમિયાન કયા એકમોમાં ખામી મળી છે તે અંગેની સત્તાવાર વિગતો ઉપલબ્ધ થાય ત્યાર બાદ જ ચોક્કસ માહિતી સામે આવશે.

સુરત મહાનગરપાલિકા અને ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે નાગરિકોને ફાફડા-જલેબી ખરીદતી વખતે દુકાનની સ્વચ્છતા, ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા અને બનાવવાની રીત અંગે સાવચેત રહેવાની અપીલ કરી છે. ગ્રાહકોએ સ્વચ્છ જગ્યાએ તૈયાર કરાયેલા ખાદ્યપદાર્થો ખરીદવા અને શંકાસ્પદ ગુણવત્તાવાળી વસ્તુઓથી દૂર રહેવું જોઈએ. તહેવારની ખુશી વચ્ચે આરોગ્યનું ધ્યાન રાખવું પણ એટલું જ જરૂરી છે.